كتاب مطبخك صيدليتك

مع قسم خاص عن الغذاء الصحي وطرق تحضيره

• الأمراض والأغذية المناسبة لكل مرض

• الغذاء العربي على طريقة الماكروبيوتيك

• الغذاء الصحي وطرق تحضيره مع طرق تحضير الكثير من الاغذية الصحية واللذيذة. الغذاء الصحي لا يعني بالضرورة خضار مسلوقة مملة!

• درجات الطب السبعة ودرجات المرض السبعة

منذ ألفين وخمسمائة عام قال أبقراط: "غذاؤك سيكون دواءك". هذه الحقيقة لم تتغير وما زال المطبخ أفضل صيدلية. فمهما تقدم العلم والطب لن يصبحا قادرين على صنع حبة قمح أو أوراق بقدونس. هذه الأغذية التي تصنعها الطبيعة كل يوم وبدون عناء هي الأدوية الحقيقية فالطبيعة كانت وما زالت تفوق بمهارتها أي مصنع أدوية.

عندما بدأت صحتي بالتدهور منذ عشرة أعوام, كنت منغمسا في علوم وتطبيقات الهندسة المدنية في غربتي الطويلة في الولايات المتحدة الأمريكية واضطررت عندها للتوقف عن العمل. بعد تجربة قاسية وغير مجدية مع الطب الغربي الدوائي والنفسي، الذي يهتم بأعراض المرض فقط من دون معالجة جذوره، حولت أنظاري من علوم الغرب إلى علوم الشرق الأقصى ووجدت جوابا بسيطا: عندما تصاب بالمرض والألم فذلك تنبيه من جسمك إلى غذاء خاطئ وحياة خاطئة, تماما كما تشعر بالألم عندما تضع إصبعك فوق نار ملتهبة. هذا الألم ينبهك لأخطائك ويحثك على تغيير طريقة غذائك وحياتك. بعد قراءة هذا الكتاب ستتغير نظرتك لنفسك ولقواعد الصحة والطب، وستصبح بسهولة حكيم نفسك، وتعرف كيف تعالج أمراضك بخياراتك الغذائية اليومية ومن دون أية أدوية. مع فصل كامل عن غالبية أغذيتنا العربية الشائعة من حبوب وخضار وفواكه وبقول وغيره وملائمة أو ضرر كل منها لكل مرض.

قدمت في هذا الكتاب الكثير من الشواهد التي ذكرها أطباء مرموقون، بدءاً من أبقراط، وانتهاء بمجموعة من أشهر أطباء الغرب في القرن العشرين الذين تركوا طب العقاقير وعادوا إلى استخدام الطب الطبيعي. الهدف من هذه الشواهد ليس فقط الإستعانة بآراء خبراء، وإنما التوضيح لك أخي القارئ أننا لسنا وحدنا في هذا الطريق, فصحبتنا هي مع نخبة النخبة من العلماء والحكماء.

المؤلف

رائد طليمات