أومن بعمق بأنه إذا جُمِعَتْ جميع الأدوية والعقاقير التي صنعها الإنسان في الطب وأُغرِِقَتْ إلى قاع البحر فسيكون ذلك أفضل للإنسانية وأسوء للسمك

الطبيب أوليفر ويندل هولمز

كل طرق المعالجة تعتمد في المدى الطويل على الأخذ بعين الإعتبار التغذية. بدون تغذية صحيحة فإن كل طرق المعالجة وكل العلاجات محكوم عليها بالفشل. وصلت إلى قناعة تامة بأن كل الأمراض المكتسبة سببها التغذية السيئة. ليس هناك طريقة معالجة لا يمكن تحسين نتائجها عند إضافة نظام غذائي صحي. في الحقيقة لا يمكن لأي طريقة معالجة أن تكون حقاً فعالة بدون تغذية صحيحة.

الطبيب الأمريكي

بيرنارد جينسين

توقفت عن استعمال الأدوية في معالجة المرضى عندما بدأت بإعادة النظر في حقيقة قديمة وهي أن الطبيعة هي التي تشفي في الحقيقة, وذلك باستعمال الدفاعات الطبيعية في الجسم. دور الطبيب هو المساعدة في هذا الشفاء بالتعاون مع الطبيعة وليس بالحلول محل الطبيعة. والطبيعة تشفي تدريجيا كما تنمو الشجرة تدريجيا وليس فجأة كما يروج للأدوية الكيماوية.

الطبيب هنري بيلر

إن استطاع الحكيم أن يعالج بالأغذية دون الأدوية فقد رافق السعادة.

أبو بكر الرازي

بسبب افتقار غذائهم  الى الالياف وإعتمادهم على الأغذية عالية التكرير، يعاني الامريكيون من مشاكل عديدة في الجهاز الهضمي تتراوح بين نخر الاسنان الى الامساك وسرطان القولون والمستقيم (الذي هو سبب ثالث اعلى نسبة وفيات في الولايات المتحدة).

عند القائه كلمة أمام مجموعة من الاطباء شرح الطبيب البريطاني  دينيس بركيت المختص بالالياف الغذائية معاناة الامريكيين الصحية هذه بشكل مبسط حيث قال:

"الامريكيين خروجهم صغير ومستشفياتهم كبيرة".

مع أن العلماء لا يتوافقون في الرأي حتى الآن عن العلاقة بين المرض والغذاء ولكن البراهين تتراكم وهناك اتفاقا عاما في الرأي بأن أنواع وكميات الغذاء والشراب التي نستهلكها ونوعية الحياة الشائعة في مجتمعنا المترف والقليل الحركة هي العوامل الرئيسية المسببة للسرطان وأمراض الأوعية الدموية وغيرها من الأمراض المزمنة.

الطبيب تيد كووبر

(معاون وزير الصحة الأمريكي الأسبق)

هناك خطورة كبيرة على الصحة في اتباع نظام غذائي مشابه للنظام الغذائي الامريكي التقليدي والذي يحتوي على كميات كبيرة من اللحوم والدهون والشحوم والسكر والملح، ولا يحتوي على كميات كافية من الحنطة الكاملة والخضار والفواكه.

غذاؤك سيكون دواؤك.

أبقراط (أبو الأطباء)

من المهم أن نتذكر أن دخول الجراثيم إلى الجسم لا يعني بالضرورة تكاثرها أو ظهور المرض. حالة الجسم لها تأثير كبير على النتيجة. وهذا مخالف لإستنتاجات لويس باستور.

جون شوو بيللينغز

الطبيعة هي التي تعافي. الطبيب هو فقط مساعد هذه الطبيعة.

أبقراط (أبو الأطباء)

ما يجهله غالبية الناس هو أن كل ما تفعله الأدوية والعقاقير هو طمس الأعراض فقط وليس لهم أي تأثير في استعادة نضارة وحيوية أنسجة الجسم. الأدوية لا تعافي. الطبيعة والغذاء هم يعافون.

الطبيب بيرنارد جينسن والطبيب دونالد بوديين

جميع الأمراض لها علاقة بزيادة مستويات المواد السامة في الجسم.

الطبيب برنارد جينسين

هناك ثلاثة أنواع من الأدوية.

أدنى الأنواع سام والأوسط خفيف السمية والأعلى غير سام.

الأدنى يشفي 6 من كل 10 أمراض ويترك سموما في الجسم.

الأوسط يشفي 7 من كل 10 أمراض ويترك قليلا من السم في الجسم.

حتى الأعلى يشفي فقط 8-9 من كل 10 أمراض.

الأمراض التي لا تشفى بالدواء يمكن شفاؤها فقط بالغذاء.

 كتاب ناي تشينغ

أو كتاب الملك الأصفر الكلاسيكي للأمراض الداخلية

(أهم كتاب في طب الشرق الأقصى)