تتضيق وتتصلب الشرايين  تدريجيا من تناول الأغذية الدسمة على مدى طويل من الزمن. الأغذية التي تتسبب في تضيق وتصلب الشرايين هي المنتجات الحيوانية والتي تحتوي على نسبة عالية من الشحوم والدهون والكولسترول. المريض المصاب بمرض قلب أو انسداد وتصلب شرايين يمر  بفترة طويلة من الزمن ترتفع فيها نسبة الكولسترول والشحوم. هذا الإرتفاع في نسبة الشحوم والكولسترول لمدة طويلة من الزمن هو الذي يتسبب في تضيق وتصلب الشرايين تدريجيا. هناك أيضا عامل وراثي حيث تتصف بعض الأجسام بعدم القدرة على تفكيك الشحوم والكولسترول وراثيا وذلك يزيد من فرص حدوث تضيق وتصلب شرايين وأمراض قلب عند هؤلاء الأشخاص..

العلاج التقليدي لتضيق وانسداد وتصلب الشرايين ونقص التروية في الطب الغربي هو عملية قثطرة أو زرع شبكة موسعة ثم عملية توسيع شرايين كعملية البالون ثم في الحالات المتقدمة عملية قلب مفتوح محفوفة بالمخاطر ومكلفة جدا. والتي هي غير ضرورية كما سنرى! هذا كله هو طب من الدرجة الأولى والثانية من بين درجات الطب السبعة.

المعدة بيت الداء والحمية رأس كل دواء, وهذا صحيح حتى لمرض القلب وتضيق وانسداد وتصلب الشرايين ونقص التروية. ولكن بعض الأغذية ستفيد مريض القلب وتضيق وانسداد وتصلب الشرايين ونقص التروية وتحد من انتشار المرض وتساعد على الشفاء التام التدريجي, وأغذية أخرى ستزيد وتسرع من حدة وخطورة مرض القلب وتضيق وانسداد وتصلب الشرايين وتجعل المشكلة أسوء. الهرم الغذائي هو فقط خطوط عامة وعريضة عن التغذية وليس فيها أية معلومات مفيدة للشفاء من أمراض القلب وتضيق وانسداد وتصلب الشرايين أو غيرهم من الأمراض.

الغذاء دائما أفضل دواء. عند إتباع نظام تغذية مصمم خصيصا لمريض قلب وتضيق أو انسداد وتصلب شرايين ونقص تروية, ليس هناك ضرورة لتناول أية حبوب فيتامين أو معادن إضافية. بعض الفيتامينات والمعادن قد يكون لها تأثير سلبي على مريض القلب وتضيق وانسداد وتصلب الشرايين ونقص التروية عندما يتم تناولها بشكل عشوائي أو بكميات كبيرة. مثلا, حبوب زيت السمك سيكون لها تأثير سلبي على مريض القلب وتضيق وانسداد وتصلب الشرايين.