زارنا شاب في حوالي 25 سنة من العمر يعاني من تشمع كبد سببه التهاب كبد وبائي من نوع C  وكانت التحاليل تظهر كمية عالية من الفيروس في الدم. بعد إتباع نظام التغذية المناسب لمدة 4 أشهر أظهرت تحاليل الدم أن كمية الفيروس في الدم قد أصبحت صفر. أي أن الفيروس قد تم إزالته من الدم نهائيا وبدأ الشفاء الحقيقي. وتقول أيضا مريضة من الأردن

تم تشخيص مرضي على أنه: تشمع في القنوات الصفراوية في الكبد ناتج عن خلل مناعي. الطامة الكبرى كانت عندما أخبرني طبيبي أن مرضي أبديّ ولا شفاء منه, وأن عليّ أن أتعايش معه. والعلاج هو لمحاولة وقف التراجع والمحافظة على وضعه كما هو عليه. وبدأت رحلة العلاج. الدواء في موعده والتحاليل المخبرية شهرا بشهر. فشهرا الوضع مستقر وشهرا آخر لا, وأعراض المرض تارة هادئة وتارة أخرى تنهش بي نهشا.

بدأت بتغيير عاداتي الغذائية بناء على نصائح خبير التغذية. تحسنت تحسنا ملموسا خلال أيام قلائل, فقلت في نفسي أن هذا مردّه أنني في رحلة استجمام, ولكن المفاجأة المذهلة أن نتائج الفحوص المخبرية بعد عشرين يوما فقط من متابعة النظام الغذائي كانت قد تحسنت بشكل ملحوظ لم يعهده الطبيب منذ سنيين. وشهرا تلو الشهر كانت نتائج الفحوص المخبرية في تحسن مستمر, وبالفحص السريري قال لي الطبيب: "أنت الآن في أحسن حالاتك, ولن أعمل فحوصا مخبرية إلا كل ثلاثة أشهر". وبدأ بتقليل جرعات الدواء وكانت النتيجة: ذهب الخمول والمزاج السوداوي ورجعت إلى سابق عهدي, نشاط, حيوية ومرح وبدأت الحياة تدب في أوصالي من جديد. حولت مطبخي إلى مطبخ صحي.

عند إتباع نظام التغذية المناسب, يبدأ المريض بالتسحن خلال أسابيع ويظهر ذلك التحسن في التحاليل المخبرية (أنزيمات الكبد تعود لنسبها الطبيعية). ولكن الشفاء الكامل من تشمع الكبد يستغرق مدة أطول حسب درجة تقدم المرض. والشفاء هو شفاء تدريجي. والفائدة الرئيسية هي أن مريض تشمع الكبد يشفى ولا يصل إلى نقطة يحتاج فيها إلى عملية زرع كبد خطرة ومكلفة ومجهولة العواقب ولا يتطور المرض إلى سرطان كبد.